« De Chemins en Pistes »…

C’est le nom du Off (salon pour les professionnels) que j’ai le plaisir de partager avec des amis vignerons les 25 et 26 janvier. Pourquoi ce nom ? Tout simplement parce qu’il se déroule dans une salle de l’hôtel de l’aéroport de Montpellier, à deux pas du Parc des expositions où se déroule Millésime Bio.

J’ai eu hier une jeune journaliste au téléphone qui voulait savoir le comment du pourquoi et je me suis dit « autant l’expliquer ici »..
C’est la 3ème année que nous organisons ce Off, Iris Rutz-Rudel et moi, la 1ère année que je me retrouve presque seule, Iris prenant sa retraite des vignes (mais restant toujours à mes côtés pour les conseils, questions-réponses, oublis que je pourrais avoir).

Notre volonté première, qui est restée la même, est de mettre tout en commun : les frais, la nourriture, les carnets d’adresses.
L’entrée est gratuite pour nos visiteurs et nous les invitons à partager le grignotage du lundi soir avec nous. C’est l’occasion de discuter en prenant le temps.
La seconde est d’accepter des vignerons sans étiquette, des labellisés (bios, Demeter, biodivin), des natures, des en conversion .. mais qui travaillent tous dans le même sens.

Partant du constat que nous ne voulons pas être simplement dans des petites cases, des classements bien alignés et sages, que nous en avons assez des comparaisons entre vignerons, des « il fait mieux parce qu’il fait comme ci ou comme ça », nous voulons juste faire connaitre nos vins.
Notre pensée est que la seule valeur qui prévaut est de préserver, (faire revenir, aider) la vie de la terre, le travail des vignes, les raisins, le travail en cave et le vin. Pas autre chose. Et le minimum pour ça est d’être en conversion.

Je me suis entendue dire  » mais tous les vignerons ne sont pas en bio, ils ne sont pas répertoriés à l’Agence bio »! Ben non, ils n’y sont pas tous puisque certains sont labellisés ailleurs et d’autres pas du tout.. « ça fait du tort aux vignerons qui paient leur labellisation » : je ne le pense pas, nous la payons, tous les ans depuis 6 ans, parce que c’est notre choix..
Je me dis que ce n’est pas en séparant les blancs des jaunes qu’on peut faire une bonne omelette..
Quand les gens de la vigne autour de nous se posent des questions parce que nos vignes sont exemptes de maladies et pas les leurs, nous nous disons que c’est l’amorce de quelque chose. Pour nous, nos vignes ont appris ou réappris, en n’étant plus perfusées par des traitements irréfléchis et surtout stérilisants toute vie dans la terre, à se défendre, à lutter contre certaines maladies. Elles retrouvent un équilibre qui fait partie d’un tout.
Donc, certains ne sont pas labellisés, mais ils sont cooptés par 2 autres vignerons qui savent comment ils travaillent. La confiance, c’est parfois bien..

Une autre des conditions pour participer, et presque la plus importante : que les vins soient droits.
Que chacun travaille comme il l’entend, en faisant du mieux qu’il peut (dans les limites indiquées plus haut, le respect de la terre), mais que le résultat soit là.

 

de-chemins-en-pistes

Parce qu’au final, outre la façon, la philosophie, la volonté du vigneron, le plus important reste quand même le plaisir que chacun peut avoir en buvant nos vins !!

Ps : on me sussure dans l’oreillette qu’un Off pendant Vinisud, en février, est aussi dans les tuyaux.. Stay tuned !

Un autre Off, Hors pistes..

Comme je vous l’ai écrit il y a peu, Montpellier accueille en ce début d’année, deux salons d’importance internationale, Millésime Bio le mois dernier et Vinisud ce mois-ci. Encore plus grand car plus polyvalent, Vinisud accueille des vignerons de toutes « obédiences », entendez par là, bios, bios +, culture raisonnée ou pas. Mais aussi des fabricants de matériel viti-vinicoles (tracteurs, cuves..etc..)

horspisteEt tout comme le salon de janvier, celui-ci est hors de portée de notre bourse.. Nous refaisons donc l’expérience d’un off, nommé Hors Pistes, à destination des pros de la filière, dont c’est la 4ème édition. Nous nous ajoutons à une liste de jolis domaines de France.

Il aura aussi lieu dans une salle de l’hôtel de l’aéroport, tout à côté du parc des expositions. Tout comme le précédent,  il est créé par des vigneronnes pour des vignerons, l’entré est gratuite et le repas partagé entre les exposants (qui amènent chacun quelque chose) et les visiteurs.

Il a lieu le 25 février, de 10h à 18h. Une seule journée donc pour venir nous voir.. Les autres jours, nous serons dans Vinisud voir d’autres amis vignerons.

So, as last month during Millésime Bio, we’ll do an Off during Vinisud this month. On the 25th of february, in the same place, at the Airport’s hotel, but with differents winemakers. We’ve been added to an existant list, and this off  is named « Hors Pistes ». This is the 4th edition. So, if you are coming to Vinisud, you’re very welcomed  Hors Pistes !