Et si l’on faisait une rebêche ?

Parce que les (raisins) vignerons ont bien été pressés par les écrivains/journalistes/écrivaillons de tout poil, si nous nous posions les bonnes questions à propos de qui est vraiment journaliste, avec sa carte pro ? Qui a déjà fait tout un cycle chez un vigneron ? Qui connait vraiment tous les aspects de notre travail ?

Je vous dois une explication : qu’est-ce qu’une rebêche ? C’est le fait de presser une deuxième fois les mêmes raisins dans le pressoir, afin d’en extraire tout le jus.
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Dans la suite de mon dernier billet, pour en finir avec ce « pressurage direct* » des vignerons par des gens dont, pour certains, les contours sont flous, j’aimerai que l’on en arrive à en savoir plus sur eux.
On nous demande si souvent de montrer notre travail, de sortir les analyses de nos vins, de se justifier. Et si c’était à eux de le faire ?

Il est si facile de critiquer, de dénigrer un travail. Il est facile de tirer à boulets rouges sur les vignerons et leurs gammes..

Alors Mesdames, Messieurs, prêts à nous dire qui vous êtes vraiment ?
1 Retraité(e),
2 Journaliste pigiste, journaliste,
3 Ecriture au stylo à plume sur papier ?
4 Sur traitement de texte ?
5 Machine à écrire ?
6 Pas pro de l’écriture alors quel est votre travail réel ?
7 Votre degré de connaissance dans le métier de vigneron ?
8 Votre degré de connaissance dans le vin ?
9
le vin : un hobby ?
10 Combien de visites dans les vignobles ?
11 Combien d’amis vignerons ?
12 Manichéen avec des idées arrêtées ?
13 Curieux : on en apprend tout au long de sa vie ?
14 Combien de dégustations ? Pros ou non ?
15 Payez-vous vos échantillions ?

Voilà, vous pouvez répondre dans les commentaires, sur les réseaux sociaux ou sur vos blogs. Mais en fait, dans les commentaires c’est bien mieux, ça permettra de tout centraliser..

Dans l’attente de vos réponses qui seront autant de plaisir de lire encore, surtout pour nous autres, petits vignerons.

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pressurage direct* : ramasser les raisins et les presser dans la foulée, avec ou sans rebêche

6 réflexions sur “Et si l’on faisait une rebêche ?

  1. 1 Retraité
    Absolument pas. Et au train où vont es choses, ça risque ne pas être pour de suite;

    2 Journaliste pigiste, journaliste,
    Absolument pas. Même si je fais assez régulièrement des piges pour l’un ou l’autre pote et qu’il y a quelques années j’ai commis une tapée de papier plutôt techniques et/scientifiques

    3 Ecriture au stylo à plume sur papier ?
    Quasi exclusivement traitement de texte, presque plus de papier … mais depuis peu un genre de mi avec une tablette avec reconnaissance de mon écriture. J’adore ce jouet.

    4 Sur traitement de texte ?
    Voilà

    5 Machine à écrire ?
    Jamais utilisée et y a pas de raison que çà change.

    6 Pas pro de l’écriture alors quel est votre travail réel ?
    oenologue

    7 Votre degré de connaissance dans le métier de vigneron ?
    Ben voir 6

    8 Votre degré de connaissance dans le vin ?
    Ben voir 7, donc 6

    9 le vin : un hobby ?
    Avant de devenir un métier c’était un hobby. Ca l’est resté, d’ailleurs.

    10 Combien de visites dans les vignobles ?
    Des tas. A titre pro comme perso

    11 Combien d’amis vignerons ?
    Euh … quelques uns. Parfois c’est difficile de savoir avec certitude si la frontière entre copinage et amitié est, ou pas, franchie. Allez : 4 avec avec certitude (comptez vous !). Peut-être lus. J’espère..

    12 Manichéen avec des idées arrêtées ?
    Je vais dire non. Pour deux raisons : parce que je pense que, en effet, c’est non qu’il me faut répondre … et aussi parce que çà va en faire hurler un tas (qui ne sont pas les 4 ou plus de 11)

    13 Curieux : on en apprend tout au long de sa vie ?
    Absolument

    14 Combien de dégustations ? Pros ou non ?
    Des wagons entiers. Pro ou pas.

    15 Payez-vous vos échantillions ?
    C’est le cas pour l’immense majorité des quilles qui sont dans ma cave, même si j’en échange souvent et même si, bien sûr, il arrive qu’on m’en offre (voir 11).

  2. 1 alors je suis loin d’être Retraité(e), vu que je suis très très jeune, hum
    2 Journaliste pigiste, journaliste ? Bonne question que je me pose encore, qui a trait à ma légitimité à me réclamer d’un métier pour lequel je ne suis pas formée. Mais bon, pigiste désigne avant tout un travail d’écriture rémunéré, donc oui, je suis pigiste.
    3 Ecriture au stylo à plume sur papier ? j’adore ça, mais pas au quotidien
    4 Sur traitement de texte ? Le plus souvent, très pratique car j’oublie toujours les accents.
    5 Machine à écrire ? Il fut un temps.
    6 Pas pro de l’écriture alors quel est votre travail réel ? Caviste
    7 Votre degré de connaissance dans le métier de vigneron ? Pas assez approfondi, en fait il faudrait l’être pour le bien connaitre, et encore.
    8 Votre degré de connaissance dans le vin ? Second, comme mon degré préféré.
    9 le vin : un hobby ? oui! Un amour un hobby un travail une contrainte une passion une arme une raison
    10 Combien de visites dans les vignobles ? Le plus possible, pas assez (mais plusieurs par an, même rapides)
    11 Combien d’amis vignerons ? Amis, je ne sais pas au juste. Des gens que je respecte infiniment, pas mal
    12 Manichéen avec des idées arrêtées ? Manuréva avec des idées en goguette.
    13 Curieux : on en apprend tout au long de sa vie ? oui ! Et heureusement sinon qu’est-ce qu’on s’emmerderait!
    14 Combien de dégustations ? Pros ou non ? Par an? Par mois? Par jour?
    15 Payez-vous vos échantillons ? La plupart des vins que je déguste le sont de ma poche après, je reçois aussi des vins que je déguste aussi, d’attachées de presse le + souvent parfois de vignerons. Tant que le fait de recevoir ces bouteilles n’est assorti d’aucune condition, je ne vois pas le souci de les goûter aussi.

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